Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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25 janvier 2022

Gâteau au chocolat

Pour changer un peu. Faire fondre au bain marie 200 grs de chocolat et 125 grs de beurre. Séparer le blanc du jaune de 4 oeufs. Mélanger 125 grs de sucre au 4 jaunes d'oeuf pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter 60 grs de farine, 60 grs de maïzéna...

Posté par Mamie Cruik à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, le jardin de Cruik, Jura, janvier 2022

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24 janvier 2022

Seulement maintenant ....

Quand j'habitais encore dans le Pas-de-Calais, je cuisinais essentiellement au gaz. En arrivant dans le Jura, j'ai du refaire complètement la cuisine. J'ai opté pour l'induction, mais aussi pour les plaques vitrocéramiques et 2 brûleurs au gaz avec bouteille...

Posté par Mamie Cruik à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, Jura, électricité, tracker, janvier 2022, luminoo

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22 janvier 2022

Ecrasé de carottes façon hachis parmentier

Après avoir préparé et dégusté le pot au feu, utilisér les restes, avec une nouvelle recette. Ecraser les légumes soit les carottes, céléri et les pommes de terre. Ajouter le lait et bien mélanger. Hâcher le reste du boeuf et le morceau de poitrine de...

Posté par Mamie Cruik à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, carottes, céleri, comté, le jardin de Cruik, Jura, pommes de terre

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20 janvier 2022

Le tracker.

Le 21 décembre 2020, un tracker était installé dans le nouveau " jardin de Cruik". Les derniers jours de décembre 2021 ne furent ni bien ensoleillés ni lumineux. La production totale a été de 10.70 kwh et l'autoconsommation de 10.53 kwh. Au cours des...

Posté par Mamie Cruik à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, Jura, panneaux solaires, Lumioo, tracker, janvier 2022

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19 janvier 2022

Pot au feu et sa vinaigrette .

C'est le plat idéal qui réchauffe un peu quand on est en panne de chauffage. Dans une grande marmite, déposer les morceaux de viande, les recouvrir d'eau et porter à ébulition. Ajouter le thym et le laurier, pour parfumer. Eplucher les légumes : ail,...

Posté par Mamie Cruik à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, carottes, moutarde à l'ancienne, thym, laurier, céleri, échalotes, poireaux, lard fumé, le jardin de Cruik, persil frisé, Jura, pommes de terre, janvier 2022, pot au feu

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18 janvier 2022

C'est long, une semaine......

En janvier, une semaine sans chauffage central, c'est très long. La pièce défectueuse vient d'être changée. Il nous faudra encore attendre quelques heures avant que la température intérieure soit acceptable. Tout ce que nous touchons est froid. Seuls...

Posté par Mamie Cruik à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, Jura, chaudière à granulés, janvier 2022

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15 janvier 2022

Malgré tout !!!!

Le givre et le brouillard transforment le nouveau " jardin de Cruik" en un joli paysage. Habituellement, c'est ce que j'aime. Mais ce temps de saison ne nous réjouit pas vraiment, ce jour, alors que notre chaudière à granulés est toujours en panne. Nous...

Posté par Mamie Cruik à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, Jura, brouillard givrant, chaudière à granulés, janvier 2022

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14 janvier 2022

Rognons de porc à la moutarde à l'ancienne

En ce début d'année, nos fournisseurs habituels s'octroient des vacances bien méritées. Il me faut donc vider le congélateur ou chercher ailleurs. Dans la vitrine réfrigérée d'un boucher dans un village où je n'ai pas vraiment l'habitude de me rendre,...

Posté par Mamie Cruik à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, moutarde à l'ancienne, rognons de porc, le jardin de Cruik, crème épaisse, Jura

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13 janvier 2022

Heureusement !!!

En 2019, nous avons changé de chaudière au fuel pour une à pellets. Alors que les températures sont bien basses, il nous faut changer un condensateur. Quand recevrons nous cette pièce ? Heureusement, que nous avons conservé l'insert et le ballon d'eau...

Posté par Mamie Cruik à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, Jura, chaudière à granulés

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12 janvier 2022

Gâteau framboises-noisettes-ricotta.

Un gâteau pour utiliser les bons produits du nouveau " jardin de Cruik". Fouetter 3 jaunes d'oeufs avec 70 grs de sucre de canne. A jouter 250 grs de ricotta et 125 grs de noisettes réduit en poudre. Monter en neige les 3 blancs d'oeufs, avec 1 pincée...

Posté par Mamie Cruik à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, noisettes, le jardin de Cruik, framboises, Jura

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