Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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20 novembre 2009

Gâteau aux pommes

Voici un gâteau aux pommes que j'ai fait de nombreuses fois mais avec une petite variante.Dans un saladier, mélanger 150 grs de farine, 1 sachet de levure, 1 sachet de sucre vanillé, 120 grs de sucre et 4 oeufs. Verser dans un moule à manquer la préparation...

Posté par Mamie Cruik à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, gâteaux

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20 novembre 2009

La Cathédrale de Saint-Omer

Je l'ai déjà écrit, la Cathédrale de Saint-Omer ou Notre Dame des Miracles a beaucoup d'importance à mes yeux.La voici sous différents angles, au grès de mes promenades. (photo prise depuis notre chambre)

Posté par Mamie Cruik à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 novembre 2009

Entremet au chocolat

Avec du bon lait de vache, en direct de la ferme, pourquoi ne pas réaliser un bon et simple dessert au chocolat.Pour 1 l de lait, mélanger 60 grs de maïzena avec 60 grs de chocolat en poudre( pour moi ce fut du banania) et délayer le tout avec 1/2 l de...

Posté par Mamie Cruik à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, entremet

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19 novembre 2009

La moitié

Eh oui, mon troisième brise-bise est fini.J'ai fait un petit essai, dans ma chambre qui a justement 3 ouvrants. Il reste encore à en faire autant et à amidonner le tout.Mais ma nuque me fait souffrir et l'ouvrage n'avance pas aussi vite que je le vou...

Posté par Mamie Cruik à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 novembre 2009

Le cerisier

Depuis quelques jours, notre cerisier dépose à ses pieds sa tenue automnale. C'est beau mais quel travail, quand il pleut et qu'il faut les ramasser pour éviter de glisser.

Posté par Mamie Cruik à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 novembre 2009

Pâtes au thon, échalotes et basilic

Ce matin, Pauline et moi sommes allées chez ma Maman faire son ménage.Donc, pas le temps de cuisiner ni de faire des courses, mais à la maison il y a toujours un paquet de pâtes, de la crème fraîche et une boîte de thon. Et pour plus de goût une échalotes...

Posté par Mamie Cruik à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, échalottes, thon, basilic

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17 novembre 2009

Pintade aux poires

Faire revenir la pintade entière ( vidée et prête à cuire) dans une cocotte.Ajouter quelques carottes et pommes de terre, ainsi qu'un bouquet garni. Mettre au four pendant plus d'une heure, température 200 °.Pendant ce temps, éplucher les poires et les...

Posté par Mamie Cruik à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pintade, poire

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17 novembre 2009

Hammam

J'ai enfin utilisé une partie du cadeau offert par les soeurs et frère de Pierre à l'occasion du repas que j'ai organisé pour qu'ils se retrouvent. Ils m'ont offert un bon d'achat valable à "L'harmonie des sens" rue d'Arras à St Omer.L'accueil est très...

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16 novembre 2009

Crème brulée aux pistaches

J'ai voulu essayer cette recette découverte sur ce blog très agréable.Moudre 60 grs de pistaches non salées. Mélanger 4 jaunes d'oeuf à 80 grs de sucre pour obtenir une préparation blanchissante. Incorporer les pistaches réduites en poudre.Faire bouillir...

Posté par Mamie Cruik à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassonnade, crème fraîche, lait, oeuf, pistaches

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15 novembre 2009

Filet de rascasse, saumon fumé, sauce crevettes

Je cuisine de plus en plus souvent le poisson.Aujourd'hui, j'ai choisi à la poissonnerie de St Omer, un filet de rascasse et du saumon fumé à la ficelle que j'ai roulé et maintenu avec un cure dent. Pour la sauce, j'ai récupéré les épluchures de crevettes....

Posté par Mamie Cruik à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, crevette, filet de rascasse

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