Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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29 décembre 2010

Coquilles St Jacques et petits légumes

Eplucher et émincer 3 carottes et 4 blancs de poireaux.Dans une casserole, faire fondre les légumes avec un filet d'huile d'olive.Saler et poivrer.Faire cuire les coquilles St Jacques, dans une casserole contenant du lait, à feu doux, cesser la cuisson...

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28 décembre 2010

Tartelette oignons et boudin blanc

Eplucher et émincer 4 oignons.Dans une casserole, faire compoter les oignons dans un filet d'huile d'olive.Saler et poivrer.Ajouter 3 cuillers de cassonade et un peu de vinaigre de cidre.Dérouler un rouleau de pâte feuilletée et garnir 6 moules à tartelettes...

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2 septembre 2010

Cake au surimi et ciboulette

En visitant certains blogs, j'ai eu envie de faire cette recette, que j'ai trouvé chez Biscottine. Dans un saladier, battre 3 oeufs, 12 cl de lait et 4 cuiller à soupe d'huile.Ajouter 150 grs de farine, 1 sachet de levure chimique, 100 grs de fromage...

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11 août 2010

Muffins aux crabes

Ouvrir une boîte de crabe.Dans un saladier, mélanger 80 grs de farine,1/2 sachet de levure chimique, 2 oeufs, 60 grs de fromage râpé, 50 grs de beurre, 2 gousses d'ail écrassée, 8 cl de lait et la chair de crabe. Remplir les petits moules et enfourner...

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8 juin 2010

Salade de betteraves, pâtes et pommes

Faire cuire les betteraves rouges à la vapeur, dans l'autocuiseur pendant 25 mn environ.Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante ( pour moi des pennes au blé complet) selon les indications sur l'emballage.Faire griller à sec les pignons de pin.Ciseler...

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Tags: betterave rouge, pignons de pins, pâtes, pommes, ciboulette

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19 mai 2010

Crumble de sardines

C'est un classique vu sur de nombreux blogs. Emietter plusieurs tucs à l'aide d'un mortier.Ecrasser les sardines.Remplir les ramequins, en commençant par les tucs, puis en ajoutant les sardines, pour terminer par les tucs.Mettre au four, température 180°,...

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Tags: sardines, tuc

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4 mai 2010

Croque au Neufchâtel à ma façon

J'ai lu cette recette sur un blog, il y a déjà quelque temps, mais je ne sais plus sur lequel, dont je ne pourrais pas vous inviter à y découvrir d'autres recettes normandes.........Dans mes souvenirs, voici ce que j'en ai retenue. Eplucher 2 pommes et...

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Tags: pain d'épices, pommes, Neufchâtel

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28 avril 2010

Feuilleté aux figues, jambon cru, comté et basilic

Etaler la pâte feuilletée.La découper à l'aide d'un emporte pièce ( pour moi un petit verre)Déposer ces petits ronds dans de petits moules.Découper les figues sèches en petits morceaux, le jambon cru en lamelles, râper le comté et ciseler le basilic.Déposer...

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Tags: comté, basilic, feuilleté, figues, jambon cru

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25 avril 2010

Asperges à la sauce mousseline

Eh oui, c'est la saison des asperges, profitons en. Eplucher les asperges et couper la base de 3 cm environ.Plonger les dans l'eau bouillante pendant 10 à 15mn environ pour les vertes et 20 à 25 mn environ pour les blanches. Les égoutter délicatement...

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Tags: ciboulette, mayonnaise, asperges, blanc en neige

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21 avril 2010

Crumble de betteraves rouges et roquefort

Faire cuire les betteraves rouges à la vapeur dans un autocuiseur.Eplucher les betteraves rouges et les couper en très petits morceaux.Garnir de petites cocottes allant au four avec ces dés de betteraves rouges. Dans un mortier, écrasser 30 grs de noisettes...

Posté par Mamie Cruik à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, betteraves rouges, flocons d'avoine, noisettes, noix, roquefort, vinaigre balsamique

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