Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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24 septembre 2011

Currywurst

En souvenir de mon séjour à Hambourg début juillet où j'ai eu l'agréable surprise de connaître Astrid. Eplucher et émincer 1 oignon. Dans une casserole, faire suer l'oignon avec 1 cuiller d'huile d'olive. Eplucher et couper en dés 1/2 pomme. Ajouter la...

Posté par Mamie Cruik à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, sel, sucre, pommes, poivre, curry, vinaigre de cidre, saucisses de Francfort, basilic séché, moutarde

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23 septembre 2011

Crêpes au cidre et aux pommes

Dans un saladier, mélanger 250 grs de farine, 1 pincée de sel et 2 cuillers à soupe de sucre. Incorporer 3 oeufs. Ajouter 25 cl de cidre et 25 cl de lait. Terminer par 1 noisette de beurre fondu. Eplucher 1 pomme, la couper en petits dés. Dans un poêle...

Posté par Mamie Cruik à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, oeufs, sel, sucre, lait, pommes, cidre

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22 septembre 2011

Filet de vives et sauce crevettes

Préparer d'abord le sauce : Faire un court-bouillon avec 1 carotte, 1 feuille de laurier, 1 brin de thym, des carapaces de crevettes( que j'ai congelé en attendant cette utilisation) et 500 ml d'eau. Porter à ébullition et la maintenir pendant 30 mn environ....

Posté par Mamie Cruik à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, thym, laurier, farine, lait, filet de vives, crevettes

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21 septembre 2011

Zudausques

Les activités ont repris... Je me suis inscrite à l'association " l'Accueil Audomarois" pour les promenades découvertes. Cette semaine, nos pas nous ont amené à Zudausques et en particulier son hameau : Cormette. vue générale du hameau un verger avec...

Posté par Mamie Cruik à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parc naturel régional des Caps et Marais d'Opale, Cormette, Zudausques, campenard ou clocher-mur, site classé, accueil audomarois

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20 septembre 2011

Rencontre......

Au cours de nos promenades à Arques, en compagnie de Cruik, voici celui que nous avons croisé.... Non, il n'est pas au coin !!!!! Il cherche seulement à rentrer dans le cimetière pour éviter les voitures et Cruik...... Bonne journée A bientôt

Posté par Mamie Cruik à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Arques, hérisson

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19 septembre 2011

Gelée de coings

Que faire avec ces coings ? Pourquoi pas de la gelée..... Eplucher et couper en quartiers les coings. Déposer les épluchures et les pépins dans un torchon à confiture. Dans l'extrateur de jus, mettre les quartiers de coings et le torchon. Les épluchures...

Posté par Mamie Cruik à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, extrateur de jus, coings

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18 septembre 2011

Les journées du patrimoine

Chaque année, je profite des journées du patrimoine pour découvrir des lieux qui en temps normal ne sont pas accessibles au public. Aujourd'hui, nous avons choisi de visiter les moulins de Mametz, commune du Pas-de-Calais, de l'arrondissement de St-Omer...

Posté par Mamie Cruik à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 3 clochers, Crecques, Lys, Mametz, Marthes, buis, journées du patrimoine, moulin

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17 septembre 2011

Une belle journée......

Hier matin, Pierre avait rendez-vous avec le chirurgien qui l'a opéré début août. La visite s'est très bien passée. Le docteur lui a donné l'autorisation de reprendre les déplacements en voiture. Nous avons donc pris la direction de Wissant, sur la côte...

Posté par Mamie Cruik à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: côte d'Opale, Parc naturel régional des Cpas et Marais d'Opale, Cap Blanc Nez, Cap Gris Nez, Grand site de France, Wissant

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16 septembre 2011

crumble de légumes

C'est la pleine saison des légumes....... Eplucher et émincer 1 oignon. Le faire blondir dans un filet d'huile d'olive. Eplucher et écrasser 2 gousses d'ail, sur l'oignon. Eplucher et couper en dés 3 à 4 carottes. Ajouter les carottes à l'oignon. Eplucher...

Posté par Mamie Cruik à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, courgette, tomates, parmesan, huile olive, herbe de provence, oignon

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15 septembre 2011

Riz au lait à la confiture

Faire cuire 180 grs de riz rond dans une casserole d'eau bouillante 3 mn. Egoutter. Porter à ébullition 1 l de lait avec 1 gousse de vanille, puis verser le riz. Cuire à feu doux pendant 25 mn. Ajouter 80 grs de sucre. Continuer la cuisson pendant 5 mn....

Posté par Mamie Cruik à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, gousse vanille, confiture, riz au lait, riz rond

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