carottes - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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carottes

20 janvier 2011

Lentilles et carottes au bacon

Eplucher et émincer un oignon.Eplucher et couper en minuscules dés 4 carottes.Rincer 200 grs de lentilles blondes.Couper en morceaux 5 tranches de bacon. Dans une cocotte, faire blondir un oignon avec un filet d'huile d'olive.Ajouter les dés de carottes,...

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Tags: oignons, carottes, bacon, lentilles

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3 novembre 2010

Fenouil.....

Je cuisine rarement le fenouil.Quand je lis une recette où parmi les ingrédients il y a du fenouil, j'essaie de la retenir et me promet d'en acheter lors de mon marché.J'ai donc acheter du fenouil, mais j'ai oublié pour quelle recette !!!!!!Heureusement,...

Posté par Mamie Cruik à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, crème fraîche, carottes, jus d'orange, fenouil, velouté

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19 avril 2010

Rognons de porc à la purée pois cassés, carottes

Depuis que j'avais lu cette recette, j'attendais le moment idéal pour la réaliser et je suis loin d'être déçue, la sauce est vraiment délicieuse. Laver 200 grs de pois cassés.Eplucher 3 à 4 carottes (selon la grosseur) et 1 pomme de terre.Dans un autocuiseur,...

Posté par Mamie Cruik à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, carottes, moutarde à l'ancienne, fond de veau, cognac, pois cassés, rognons de porc

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13 avril 2010

Epaule d'agneau et ses légumes

Recette pour celles et ceux qui aiment la viande d'agneau bien cuite et fondante.Dans une cocotte en fonte si possible saisir l'épaule d'agneau dans 2 cuillers d'huile d'olive.Réserver l'épaule d'agneau.Dans la cocotte, faire revenir 2 oignons, 6 gousses...

Posté par Mamie Cruik à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignons, carottes, bouillon, bouquet garni, huile olive, épaule d'agneau

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1 avril 2010

Carottes en gâteau

Je ne pense pas vous avoir parlé de mon village natal : Tilques dans le Pas-de-CalaisCe village est bien connu de certains jardiniers pour les graines de carottes : les carottes de Tilques.C'est certainement une des raisons pour laquelle je mets des carottes...

Posté par Mamie Cruik à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, citron, carottes, farine, oeufs, sucre, levure chimique, huile végétale, sucre glace

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23 mars 2010

Compotée de chou rouge

Eplucher et émincer 1 oignon, 1 chou rouge et 2 carottes.Faire blanchir pendant quelques minutes le chou rouge.Dans une cocotte, avec un peu de matière grasse faire revenir l'oignon, puis ajouter les carottes. Ajouter alors le chou rouge, puis mouiller...

Posté par Mamie Cruik à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, carottes, chou rouge, vin rouge

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22 mars 2010

Potage au potiron, carottes et cumin

Le printemps pointe le bout de son nez, mais les soirées sont encore bien fraîches. Mangeons encore de très bonnes soupes. Eplucher et émincer 1 oignon, 3 carottes et 1/2 potiron (moyen).Faire revenir l'oignon dans un peu de matière grasse.Ajouter les...

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Tags: carottes, potiron, soupes, cumin

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7 février 2010

Tagliatelles de carottes au reblochon

Eplucher et émincer un oignon et le faire revenir avec des lardons.Eplucher 6 belles carottes et en faire des tagliatelles avec cette rape. Ajouter les carottes à l'oignon et aux lardons et faire cuire pendant 15 mn environ.Ajouter 4 cuillers de crème...

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Tags: carottes, reblochon, tagliatelles

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15 janvier 2010

Soupe de légumes et fromage frais

Vue la saison ouvrir une de tomates pelées.Eplucher 4 carottes, 2 navets et 2 pommes de terre.Ajouter les légumes dans la cocotte avec les tomates et 1 cuiller à café de curry.Saler. Ajouter 1.5 l d'eau et faire cuire 40 mn environ des la fermeture de...

Posté par Mamie Cruik à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, tomates, graines de sésame, navet, pomme de terre, curry

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10 janvier 2010

Jambette de porc aux légumes de saison

Dans une marmite, déposer une jambette de porc et la recouvrir d'eau froide et porter à ébullition.Pendant ce temps, éplucher 2 navets, 1 céleri, quelques poireaux, 6 carottes et 1 oignon.Piquer quelques clous de girofle dans l'oignon.Ajouter les légumes...

Posté par Mamie Cruik à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, oignons, carottes, moutarde à l'ancienne, navet, clou de girofle, céleri, jambette de porc, échalotes

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