farine - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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farine

2 mars 2015

Les gaufres de Roselyne

A chaque manifestation organisée par le comité des fêtes de Peseux, des gaufres sont proposées pour le régal des pesotins et pesotines, petits et grands. J'ai donc demandé à Roselyne sa délicieuse recette. Voici la recette pour une vingtaine de gaufres...

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Tags: beurre, farine, oeufs, sucre, lait, eau, gaufres, bicarbonate de sodium

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24 février 2015

Moelleux au potimarron

Je suis très contente d'avoir découvert cette recette qui me permet d'utiliser les potimarrons du nouveau " jardin de Cruik". Couper en 2 le potimarron, pour ôter les pépins, le détailler en petits morceaux sans l'éplucher. Cuire à la vapeur ces morceaux...

Posté par Mamie Cruik à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, beurre, farine, oeufs, poivre, vergeoise brune, miel, zeste d'orange, potimarron, graine de courge, bicarbonate de sodium

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7 février 2015

Ramequins de prunes à la mascarpone

Dans un saladier, mélanger 250 grs de mascarpone, 1 oeuf entier, 80 grs de sucre et 15 cl de lait. Ajouter alors 70 grs de farine. Répartir cette préparation dans plusieurs ramequins ou dans un plat allant au four. Ajouter les quartiers de prunes encore...

Posté par Mamie Cruik à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, oeufs, sucre, lait, mascarpone, prunes

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18 janvier 2015

Galette comtoise

Merci à Nelly du comité des fêtes de Peseux, qui m'a fait découvrir cette délicieuse recette. Dans 1/4 de l de lait, faire fondre 80 grs de beurre et 4 càs de sucre. Ajouter 3 càs de fleur d'oranger. Hors du feu ajouter en 1 seule fois 125 grs de farine....

Posté par Mamie Cruik à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, beurre, farine, oeufs, sucre, lait, galette comtoise

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11 janvier 2015

Crumble de pêches et framboises

Au cours de l'été dernier, j'ai fait des conserves de pêches de vigne, des vergers voisins du nouveau " jardin de Cruik". J'ai aussi congelé les framboises cueillies dans le nouveau " jardin de Cruik". En compagnie de Pauline, j'ai eu plaisir de confectionner...

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Tags: beurre, farine, sucre, poudre d'amandes, framboises, pêches de vigne

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10 janvier 2015

Moutarde sans sel

C'est un secret pour personne, j'essaie de cuisiner sans sel, à cause du régime de Pierre. C'est loin d'être évident. J'utilise souvent la moutarde pour donner du goût à mes préparations, mais la moutarde du commerce contient des sels cachés comme disait...

Posté par Mamie Cruik à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, vinaigre de cidre, miel, curcuma, graines de moutarde, huile de tournesol

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4 janvier 2015

Pain d'épices

Dans un saladier, mélanger 150 grs de farine avec 3 càc d'épices à pain d'épices et 1 càc de bicarbonate de soude. Ajouter alors 4 càs de lait tiède et 150 grs de miel. Remuer pour obtenir unmélange homogène. Verser dans un moule bien huilé. Mettre au...

Posté par Mamie Cruik à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épices, farine, lait, miel, bicarbonate de soude, épices pour pain d'épices

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14 décembre 2014

Cake aux carambars.

C'est en visitant certains blogs que j'ai trouvé cette idée. C'est super. Faire fondre 15 carambars dans 10 cl de lait, à feu doux. Ajouter 150 grs de beurre, mélanger pour obtenir une pommade. Faire blanchir 3 oeufs avec 150 grs de sucre. Ajouter 150...

Posté par Mamie Cruik à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, sucre, lait, cake, bicarbonate de soude, carambars

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11 novembre 2014

Madeleines

J'ai enfin trouvé une recette facile de madeleines. Travailler en pommade 120 grs de beurre. Ajouter le même poids de sucre. Casser et incorporer un à un les 3 oeufs. Ajouter le zeste d'une orange. Verser 120 grs de farine et mélanger pour obtenir une...

Posté par Mamie Cruik à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, oeufs, sucre, madeleines, zeste d'orange

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30 octobre 2014

Gâteau automnal.

Pour déguster un bon gâteau avec les bons produits de saison et du village. 3 pommes 20 noix environ 100 grs de framboises ( la récolte du jour en cette fin octobre) 240 grs de farine ( pour moi 220 grs de farine et 20 grs de gaudes de Chaussin) 150 grs...

Posté par Mamie Cruik à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, oeufs, sucre, pommes, noix, bicarbonate de soude, huile de pépins de raisin, framboises, gaudes de Chaussin, fruits d'automne

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