le jardin de cruik - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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le jardin de cruik

28 décembre 2019

Tarte à la crème au bon lait de ferme

Pendant son séjour dans le Jura, Jules est allé à la ferme pour acheter du lait. Avec ce lait, j'ai confectionné 2 tartes à la crème. Préparation de la pâte levée : Délayer le sachet de levure de boulangerie traditionnelle dans 5 cl d'eau tiède et attendre...

Posté par Mamie Cruik à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, le jardin de Cruik, lait de ferme, Jura

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27 décembre 2019

Cassolettes d'escargots au comté et savagnin

Parmi tous les plats servis à l'occasion des fêtes de Noël, cette année j'ai choisi une recette avec des produits de la région. Les escargots sont élévés en Côte d'Or. Les égouttés, en conservant les carottes de la préparation . Préparer la sauce en faisant...

Posté par Mamie Cruik à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, comté, le jardin de Cruik, Jura, escargots, savagnin

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24 décembre 2019

La maison est prête !!!

Depuis le début de l'avent , la maison se prépare pour la fête de Noël. La crêche . Le sapin garni avec l'aide de Louise.

Posté par Mamie Cruik à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, sapin, crèche, Jura, décembre 2019

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23 décembre 2019

Risotto au filet de plie.

Vous ne trouverz pas cette sur le livre de Pauline : "Les nouveaux risottos" chez hachette cuisine, mais vous en trouverez de bien bonnes. Ce livre peut être mis au pied su sapin. Eplucher et émincer un oignon. Le faire revenir avec un filet d'huile d'olive....

Posté par Mamie Cruik à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, oignon, le jardin de Cruik, risotto, Jura, jus de moules au chorizo, plie

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19 décembre 2019

Un panier !!

Comme chaque année en cette période, les activités au jardin sont réduites. Mon entourage est au courant, c'est pourquoi une commande m'a été passée pour un panier au crochet où ranger les serviettes de toilette, pour occuper mes petits doigts. Cet ouvrage...

Posté par Mamie Cruik à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, Jura, panier au crochet

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18 décembre 2019

Quiche aux poireaux et thon

Cette année, nous allons repiqué un grand nombre de poireaux, dans le nouveau " jardin de Cruik". Je cherche donc sur internet, comment les cuisiner différemment. Nettoyer et couper en petits tronçons les poireaux. Les faire fondre avec un filet d'huile...

Posté par Mamie Cruik à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, comté, thon, poireaux, le jardin de Cruik, Jura, décembre 2019

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17 décembre 2019

Apéritif de feuilles de pêcher

Je vous parlais, hier, des nombreux pêchers qui se sont épanouis dans le nouveau " jardin de Cruik". Il y a quelques semaines, j'ai cueilli leurs feuilles pour préparer un apéritif. Voici les ingrédients pour cette préparation. Pour 1l de vin rosé, il...

Posté par Mamie Cruik à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, le jardin de Cruik, Jura, eau de vie, pêchers, feuilles de pêchers, vin rosé

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16 décembre 2019

Bilan !!!

Depuis notre arrivée dans le Jura, le nouveau "jardin de Cruik" a subi de nombreuses transformations. Des arbres ont été abattus pour notre sécurité. 4 épicéas ont été attaqués par un insecte et ont dû être abattus. Par contre, nous avons installé de...

Posté par Mamie Cruik à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: arbres fruitiers, le jardin de Cruik, Jura, épicéas

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14 décembre 2019

Boisson à la pomme et à la cannelle

Lors de leur séjour dans le Jura, Chantal et Alexandre nous ont apporté des pommes qui n'ont subi aucun traitement, elles ne vont pas se conserver longtemps c'est pourquoi nous les consommons de différentes façons : tarte, boudin aux pommes ...... Pour...

Posté par Mamie Cruik à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, pommes, le jardin de Cruik, Jura, décembre 2019

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12 décembre 2019

Tarte aux pommes et aux framboises

Chaque lundi, nous sommes plusieurs pesotines à nous retrouver les unes chez les autres pour jouer au scrabble . Celle qui reçoit prépare un gâteau pour le goûter. J'ai trouvé mon inspiration, dans le livre de Pauline :"Petits plats en famille " de Pauline...

Posté par Mamie Cruik à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pommes, pâte levée, le jardin de Cruik, framboises, Jura

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