sans sel - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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sans sel

16 décembre 2017

Potage au betteraves rouges, potiron et bleu de Gex

Le potager est au repos !!! C'est le moment de cuisiner les légumes de nous avons récolté. Quelques petites recherches pour trouver des idées. Eplucher et couper en brunoise les légumes ( betteraves rouges, potiron et oignon). Faire blondir l'oignon avec...

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Tags: potiron, betteraves rouges, bleu de Gex, oignon, le jardin de Cruik, sans sel, Jura, le potager

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15 mars 2016

Velouté de potimarron

Eplucher et émincer un oignon rouge et 2 poireaux du nouveau " jardin de Cruik" Écraser une gousse d'ail. Détailler 1/2 potimarron en petits dés. Dans une cocotte, faire suer ces légumes avec un filet d'huile d'olive. Ajouter 15 cl de vin blanc et 1 litre...

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Tags: ail, vin blanc, fromage frais, noix, poireaux, vinaigre de xérès, sans sel, oignon rouge, potimarron

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26 juin 2015

ça commence !!!!

Dans le nouveau " jardin de Cruik", c'est le moment des récoltes. Depuis 1 semaine, nous cueillons des haricots verts. Les premiers bocaux ont été faits. Comme je l'ai testé l'année dernière, je suis la recette, que j'ai trouvée dans le blog " Passion...

Posté par Mamie Cruik à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans sel, haricots verts, conserves, juin 2015

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30 décembre 2014

Curry de dinde à l 'ananas

Couper en dés le filet de dinde. Dans un wok, faire revenir avec un filet d'huile d'olive, les dés de dinde. Cuire le riz par absorption dans l'eau aromatisée au curry. Ajouter 1 càs de miel sur les dés de dinde, puis 1 càc de curry. Eplucher 1 gousse...

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Tags: ail, poivre, curry, dinde, miel, ananas, sans sel

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13 novembre 2014

Velouté au potimarron

Eplucher et émincer un oignon. Le faire revenir avec un filet d'huile d'olive. Eplucher et couper en rondelles quelques carottes. Couper en dés le potimarron sans l'éplucher mais en ôtant les pépins. Ajouter à l'oignon les rondelles de carottes et les...

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Tags: carottes, thym, orange, laurier, poivre, huile d'olive, oignon, sans sel, potimarron

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8 novembre 2014

Foies de lapin à la sauce moutarde et purée de patates douces

Pour la purée : Eplucher les pommes de terre, la patate douce et 3 gousses d'ail, et les couper en dés. Verser les légumes dans la cocotte et les recouvrir d' eau. Cuire 20 à 30 mn selon la quantité de légumes. Écraser les légumes. Verser le lait et mélanger...

Posté par Mamie Cruik à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, thym, pomme de terre, lait, poivre, huile d'olive, noix de muscade, moutarde, sans sel, foie de lapin, patate douce

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6 novembre 2014

velouté de patates douces

C'est l'automne. L'envie de potages est de retour. Pourquoi s'en priver, surtout quand le nouveau " jardin de Cruik" nous a fournit de quoi se régaler ? Eplucher et émincer un oignon. Faire revenir cet oignon dans un filet d'huile d'olive. Eplucher les...

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Tags: carottes, thym, laurier, poivre, huile d'olive, fromage fondu, cumin, oignon, sans sel, patate douce

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17 décembre 2013

Velouté de potiron au gingembre

En cet hiver, comment se régaler avec un bon potage, sans utiliser de sel (pour respecter le régime de Pierre) et en cuisinant les bons légumes du nouveau " jardin de Cruik" ou presque ? Eplucher et couper en rondelles ou en dés les légumes soit le potiron,...

Posté par Mamie Cruik à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, persil, carottes, thym, laurier, potiron, poivre, navets, sans sel

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26 mai 2013

Betteraves rouges,noix, bleu de Bresse et coriandre

Dans " le nouveau jardin de Cruik", c'est le pied de coriandre qui pousse le mieux. Couper en dés les betteraves rouges et le bleu de Bresse. Décortiquer les noix. Ciseler quelques branches de coriandre. Mélanger le tout. Utiliser le poivre du moulin....

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Tags: betterave rouge, poivre, vinaigre de framboise, noix, coriandre, sans sel, huile de noix, bleu de Bresse

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16 mai 2013

Joues de loup au lait de coco

Dans une poêle, cuire les joues de loup avec un peu de matière grasse. Ajouter 20 cl de lait de coco. Saupoudrer 1/2 càc de paprika. Moudre un peu de poivre en grains. Parsemer un petit d'aneth. Servir chaud avec du riz au curcuma . Cette recette est...

Posté par Mamie Cruik à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aneth, paprika, riz, lait de coco, sans sel, curcuma, joues de loup

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