sucre de canne - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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sucre de canne

11 décembre 2021

Confiture de potiron, cannelle et noisettes.

Avec la magnifique récolte de potiron, il me faut trouver et tester de nombreuses recettes !!! Il faut prévoir 3 jours avant de déguster une excellente confiture. Eplucher et couper en petits dés le potiron, après avoir en le ver les pépins. Peser les...

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Tags: cannelle, citron, potiron, confiture, le jardin de Cruik, Jura, sucre de canne, décembre 2021

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6 novembre 2021

Confiture de raisin.

Au début du mois d'octobre 2021, j'ai cueilli les grappes de raisin. Notre départ pour le Pas-de-Calais étant prévu, ces grappes ont été stockées à l'abri en attendant notre retour, c'était sans connaître les conditions spéciales de ce retour. J'ai commencé...

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Tags: confiture, le jardin de Cruik, Jura, sucre de canne, raisins, octobre 2021

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11 novembre 2020

Pommes au four et noisettes.

Les pommes et les noisettes sont de saison. Laver les pommes. Oter le trognon da la pomme. A la place, y glisser un morceau de beurre. Saupoudrer d'une càs de sucre de canne puis d'une càc de poudre de noisettes. Mettre au four, température 180°, pendant...

Posté par Mamie Cruik à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, pommes, noisettes, le jardin de Cruik, Jura, sucre de canne, novembre 2020

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11 septembre 2020

Confiture de rhubarbe et figues.

Toujours à la recherche de nouvelles recettes et associations surtout avec les produits du nouveau " jardin de Cruik". La rhubarbe et les figues sont comme je l'ai déjà indiqué, en abondance dans le nouveau " jardin de Cruik". Couper 4 ou 5 bâtons de...

Posté par Mamie Cruik à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, confiture, figues, le jardin de Cruik, sucre de canne

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29 août 2020

Confiture de pêches de vigne et de rhubarbe

Avec les pêches de vigne récoltées dans le nouveau " jardin de Cruik", j'ai eu envie d'essayer de l'associer avec la rhubarbe. Le résultat est vraiment agréable. Eplucher et ôter les noyaux des pêches. Peser les fruits soit 600 grs. Eplucher et couper...

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Tags: rhubarbe, le jardin de Cruik, Jura, sucre de canne, pêches de vigne, août 2020

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25 juin 2020

J'améliore !!

C'est la saison des groseilles !!! Comme chaque année, je confectionne de la gelée. Je m'inspire de cette recette. En lisant le commentaire laisser par Franck, j'ai modifié le poids de sucre soit 750 grs de sucre pour 1 kg de jus. Par contre il faut augmenter...

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Tags: le jardin de Cruik, mélisse, sucre de canne, gelée de groseilles, juin 2020

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13 juin 2020

Confiture de rhubarbe à la cerise.

Les consommateursde confiture de Mamie Cruik sont de plus en plus nombreux !!! Pour le plaisir de tous, je teste les accociations différentes avec les fruits de saison. Chez nous, c'est déjà la fin des cerises, avec la pluie qui s'est invitée pour le...

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Tags: rhubarbe, cerises, le jardin de Cruik, sucre de canne, juin 2020

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10 juin 2020

Confitures de cerises, fraises et framboises.

Vous le savez maintenant, je n'aime pas gaspiller. Quand j'ai trop de fruits, je les transforme en confiture. Je n'hésite pas à les mélanger. Dénoyauter environ 1.5 kg de cerises. Enlever les queues de fraises et les couper en 4 soit environ 350 grs....

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Tags: citron, fraises, cerises, le jardin de Cruik, framboises, sucre de canne, juin 2020

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20 juillet 2019

Pudding aux abricots

C'est la pleine saison des abricots qui sont arrivés directement dans le Jura depuis la Drôme. Depuis quelques temps, j'ai beaucoup de mal à gérer notre consommation de pain, donc il nous reste du pain rassi à utiliser. Détailler le pain rassi en petits...

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Tags: lait, pain rassi, le jardin de Cruik, abricots, Jura, sucre de canne, Bourgogne Franche-Comté

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12 mars 2019

Confiture d'orange

Prélever le zeste des 6 oranges bio. Eplucher les oranges. Découper en tranches trés fines les oranges. Peser. Arroser avec le jus d'un citron. Ajouter le même poids de sucre. Laisser macérer quelques heures (pour moi une nuit) Porter à ébullition et...

Posté par Mamie Cruik à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, le jardin de Cruik, Jura, sucre de canne, Bourgogne Franche-Comté, orange bio

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