sucre - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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sucre

8 août 2013

Tarte aux poires et amandes

Pas de poires dans le nouveau " jardin de Cruik" mais par contre il y a un poirier dans le jardin de Josiane. Les poires du jardin de Josiane ne peuvent se consommer que cuites. Pour cette recette il faut : de la pâte levée 400 grs de poires 120 grs de...

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Tags: citron, crème fraîche, beurre, oeufs, sucre, pâte levée, poires, poudre d'amandes, amandes effilées

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6 août 2013

Confiture d'abricots aux amandes d'abricots torréfiées

Pour toutes mes confitures, j'utilise les fruits de ma production ou que l'on me donne, sauf pour celles d'abricots où je suis obligée d'acheter les fruits, nous ne sommes pas dans une région de production, et pour les enfants c'est une de leur confiture...

Posté par Mamie Cruik à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, sucre, abricots, noyaux d'abricots

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20 juillet 2013

Limonade maison

C'est chez elle que j'ai trouvé la recette, je lui ai rendu visite suite à sa gentille visite. C'est une excellente recette pour utiliser les citrons du jardin de Bachir au Liban. Les citrons libanais Laver les citrons soit : 3 citrons jaunes et citron...

Posté par Mamie Cruik à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, limonade, citrons

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3 juillet 2013

Quatre-quart aux gaudes de Chaussin et aux abricots

Séparer le blanc du jaune de 4 oeufs. Fouetter les jaunes avec 250 grs de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter 250 grs de beurre pommade. Mélanger 200 grs de farine, 50 grs de gaudes de Chaussin (farine de maïs torréfié) et 1 sachet de...

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Tags: beurre, farine, oeufs, sucre, levure chimique, huile de pépins de raisin, gaudes de Chaussin, abricots secs

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17 juin 2013

Confiture de cerise et rhubarbe

Avec ces bonnes cerises, j'ai voulu essayé cette confiture, je dois l'avouer, je ne suis pas déçue. Dénoyauté 1600 grs de cerises. Couper en tronçons, après l'avoir éplucher, 800 grs de rhubarbe. Recouvrir avec 2000 grs de sucre. Laisser fondre le sucre...

Posté par Mamie Cruik à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, citron, beurre, sucre, confiture, cerises

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8 juin 2013

Tiramisu à la rhubarbe et aux spéculos

C'est dans l'indépendant du Pas-de-Calais de la semaire dernière, que j'ai lu cette recette. Eplucher et couper en tronçons, environ 8 bâtons de rhubarbe. Dans une casserole, verser la rhubarbe avec 60 grs de sucre, 1 gousse de vanille fendue dans le...

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Tags: rhubarbe, oeufs, sucre, gousse vanille, spéculos, mascarpone

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2 juin 2013

Riz au lait avec une compote de rhubarbe et de fraises

Faire cuire pendant 3 mn 180 grs de riz pour dessert dans de l'eau bouillante.Egoutter.Faire bouillir 1 l de lait avec une gousse de vanille.Ajouter le riz et laisser cuire à feu doux 25 mn.Ajouter 90 grs de sucre et poursuivre la cuisson 5 mn. Couper...

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Tags: rhubarbe, fraises, sucre, lait, riz au lait, riz rond

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31 mai 2013

Elle reprend du service.....

Elle a beaucoup servi, quand les enfants étaient jeunes. Ensuite, je l'ai oubliée pendant de nombreuses années. Pauline me l'a empruntée puis rendue au moment de notre déménagement. Dans un saladier, mélanger au fouet, un yaourt nature avec soit du sucre,...

Posté par Mamie Cruik à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt nature, fleur d'oranger, sucre, confiture, lait entier, sirop, yaourtière

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30 mai 2013

Confiture de rhubarbe aux pruneaux

Ceux sont mes premières confitures de l'année, et en plus les premières faites à Peseux. Aller au jardin pour y arracher les bâtons de rhubarbe, couper les feuilles qui vont prendre la direction du compost. Eplucher les bâtons de rhubarbe et les couper...

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Tags: rhubarbe, citron, beurre, sucre, pruneaux

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7 mai 2013

Gaufre à la limonade

Dans un grand saladier, mélanger 500 grs de farine, 1 sachet de levure chimique, 75 grs de sucre. Faire fondre 75 grs de beurre. Ajouter au mélange précédent, puis 3/4 l de limonade. Battre 4 oeufs en omelette. Verser à la préparation précédente. Mélanger...

Posté par Mamie Cruik à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, oeufs, sucre, levure chimique, le jardin de Cruik, limonade, gaufre

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