Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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11 février 2015

Confiture de potiron à la tequila

Faire gonfler 100 grs de raisins secs, dans 20 cl d'eau bouillante. Egoutter. Ajouter 3 càs de tequila et laisser macérer. (vous pouvez utiliser un autre alcool) Eplucher, enlever les pépins et couper le potiron. Peser. Pour 1 kg de chair de potiron,...

Posté par Mamie Cruik à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, sucre, potiron, raisins secs, tequila

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10 février 2015

Une bonne adresse !!!!!

C'est pour nous rendre à cette bonne adresse que nous avons fait notre petite escapade dans l'Ain.

Posté par Mamie Cruik à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile de noix, Rhône-Alpes, Ain

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9 février 2015

Petite escapade dans l'Ain....

Voici en photos, ce que nous avons découvert, ce jour.

Posté par Mamie Cruik à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ain, région Rhône-Alpes

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8 février 2015

Le jardin en février.

Depuis le début de ce mois de février 2015, la bise, qui est un vent vraiment glacial, dans ce petit coin du Jura, est très présente. Le soleil fait doucement sont apparition, il remplace la pluie qui était là depuis novembre 2014. En faisant un petit...

Posté par Mamie Cruik à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jardin, le jardin de Cruik, crocus, primevère, Peseux, février 2015

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7 février 2015

Ramequins de prunes à la mascarpone

Dans un saladier, mélanger 250 grs de mascarpone, 1 oeuf entier, 80 grs de sucre et 15 cl de lait. Ajouter alors 70 grs de farine. Répartir cette préparation dans plusieurs ramequins ou dans un plat allant au four. Ajouter les quartiers de prunes encore...

Posté par Mamie Cruik à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, oeufs, sucre, lait, mascarpone, prunes

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6 février 2015

Confiture de courge muscade aux agrumes

Je vous avais promis, hier, cette recette, que mon amie Josiane m'a indiqué. Eplucher la courge muscade, enlever les pépins et la couper en dés. Peser la chair récupérée et ajouter 900 grs de sucre par kilo de courge muscade. Ajouter les zestes de 2 citrons...

Posté par Mamie Cruik à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, orange, beurre, sucre, confiture, courge muscade, agrumes

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5 février 2015

Il était temps.....

En ce début du mois de février, il était temps de m'occuper de la courge muscade, du potiron....... Je ne sais si à cause des conditions météo, mais la plupart des cucurbitacés du nouveau " jardin de Cruik" ne se conservent pas aussi bien que ceux de...

Posté par Mamie Cruik à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cucurbitacés, courge muscade, février 2015

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2 février 2015

Gratin de patates douces

Eplucher environ 1 kg de patates douces et les couper en petits dés. Eplucher 3 gousses d'ail. Dans une casserole, déposer les dés de patates douces et les gousses d'ail, les recouvrir de lait, soit environ 3/4 de litre. Poivrer. Râper un peu de noix...

Posté par Mamie Cruik à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, ail, oeufs, lait, noix de muscade, comté, bacon, patate douce

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1 février 2015

Tarte aux prunes et à la gelée de pommes aux roses

Au coeur de cet hiver, où la neige ne semble pas très loin, envie de parfum d'été !!!! Quoi de plus facile, quand l'été dernier, la fourmi était très présente dans le nouveau " jardin de Cruik", alors que certaines cigales préferaient d'autres activités...

Posté par Mamie Cruik à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte levée, poudre d'amandes, prunes, gelée de pommes à la rose

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31 janvier 2015

Je m'amuse !!!!!

Quand j'explique mes essais en couture, cuisine ou au jardin, souvent je précise : " je m'amuse....." J'ai la chance d'avoir une grande maison où je peux stocker le matériel ( en attendant de l'utiliser) qui va me permettre de faire mes petites expériences.........

Posté par Mamie Cruik à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: couture, sac, vieux tissus

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