Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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3 octobre 2013

Tartelette à la compote de pêches

Pour changer !!!!!une petite recette pour utiliser au mieux les délicieuses du verger des voisins. Préparer une pâte levée aux gaudes de Chaussin. Préparer la compote de pêches. Etaler la pâte levée aux gaudes de Chaussin. En garnir des moules à tartelettes....

Posté par Mamie Cruik à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, sucre, oeuf, pêches, levure de boulanger, amandes effilées, gaudes de Chaussin

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2 octobre 2013

Petite récup................

Pour changer un peu (des nombreuses recettes à base de pêches), aujourd'hui je vous fais découvrir une partie des objets anciens que j'ai récupéré. Certains de ces objets en ont rejoints d'autres sur la hotte, pour donner à cette cuisine moderne, une...

Posté par Mamie Cruik à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vieux objets

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1 octobre 2013

Tarte au chocolat et pêches

On continue avec un délicieux désert à la pêches. Préparer la pâte levée. Etaler la pâte levée et en garnir un plat à tarte. Cuire à blanc la pâte, c'est à dire recouvrir la pâte d'une feuille d'aluminium puis de graines sèches, pendant 15 mn, température...

Posté par Mamie Cruik à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, sucre, chocolat noir, pâte levée, amandes éffilées, crème liquide, pêches

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30 septembre 2013

Confiture de pêches à la rose

Lors de déménagement, j'ai mis dans mes cartons une boîte à biscuits en fer où j'avais stocké les pétales de roses . C'est maintenant le moment de les utiliser pour aromatiser une confiture de pêche. Eplucher et dénoyauter les pêches. Les déposer dans...

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Tags: pétales de roses, beurre, sucre, confiture, pêches

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28 septembre 2013

La foire de Longwy sur le Doubs

Longwy sur le Doubs est un village voisin de Peseux. Chaque dernier week-end d'avril et de septembre une grande foire,(environ 800 exposants), est organisée. Nous nous sommes donc rendus à cette manifestation, en curieux. L'accés au parking a été long....

Posté par Mamie Cruik à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Longwy sur le Doubs

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28 septembre 2013

Tomates séchées

(le jardin après une belle cueillette) La récolte de tomates est abondante. Pour profiter encore longtemps ( mes enfants et moi), j'ai décidé de les faire sécher pour ensuite les utiliser dans des cakes, de salades ..... Dans le four à châleur tournante,...

Posté par Mamie Cruik à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, huile d'olive, basilic

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27 septembre 2013

Gâteau au yaourt et pêches

Pour ce gâteau, j'ai utilisé un yaourt maison aromatisé à la compote de pêches Eplucher et dénoyauter les pêches. Vider le pot de yaourt dans un bol pour l’utiliser pour vos mesures. Réserver. Battre ensemble les œufs et 2 pots de sucre de canne jusqu’à...

Posté par Mamie Cruik à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt nature, farine, oeufs, levure chimique, poudre d'amandes, pêches, huile de pépins de raisin, gaudes de Chaussin, sucre de canne

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26 septembre 2013

Confitures de pêches aux amandes de pêches

Continuons sur notre lancée et utilisons au maximum les fruits de saison de nos vergers ou potagers Eplucher et dénoyauter les pêches. ( réserver les noyaux) Les déposer dans une cocotte en fonte ou un grand saladier. Peser la chair des fruits obtenue....

Posté par Mamie Cruik à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, beurre, sucre, pêches, noyaux de pêches

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25 septembre 2013

Confiture de pêches à la vanille

Dans le nouveau " jardin de Cruik", il n'y a pas encore de pêcher, mais comme nous en avions l'habitude dans le Pas-de-Calais, nous partageons volontiers notre production entre voisins, amis et autres ...... J'ai donc eu la chance de recevoir une grande...

Posté par Mamie Cruik à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, sucre, confiture, vanille, pêches

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24 septembre 2013

Tian à la mozzarela

J'ai réalisé cette recette alors que nous étions en cure à Bourbon-Lancy, dans un petit studio, avec les légumes du nouveau " jardin de Cruik" que nous avions emportés. Eplucher 2 gousses d'ail et oignons. Couper en fines rondelles les tomates, la courgette...

Posté par Mamie Cruik à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, courgette, thym, tomates, poivre, huile, oignon, semoule

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