lait - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

Suivre ce blog

lait

3 janvier 2012

Velouté de céleri

Pour pouvoir déguster ce délicieux velouté il faut : Eplucher le céleri. Le couper en dés. Dans une casserole, verser 1,5 l de lait. Ajouter les dés de céleri. Porter à ébullition et la maintenir à feu doux pendant 20 mn environ. Incorporer 1 càs de moutarde...

Posté par Mamie Cruik à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri, lait, velouté, moutarde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 décembre 2011

Religieuse au chocolat

C'est le dessert préféré de Thibault, c'est un des seuls que j'achète en patisserie, aujourd'hui j'ai essayé de les faire !!!Au niveau gustatif, c'était bon mais la présentation n'est pas ce que je voulais....je vais devoir apprendre à mieux me servir...

Posté par Mamie Cruik à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, oeufs, sucre, lait, chocolat noir, sucre glace, religieuse au chocolat, choux à la crème patissière

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 novembre 2011

Cake au thon et noisettes

Pour cette recette, je me suis, une fois encore inspirée du livre d'Emilie, mais j'ai remplacé les olives que je n'apprécie pas beaucoup par des noisettes. Dans un saladier, battre 2 oeufs. Emietter les sardines à la tomates et le thon au naturel. Mélanger...

Posté par Mamie Cruik à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, farine, oeufs, lait, levure chimique, comté, thon, noisettes, sardines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 octobre 2011

Ficelle picarde

Préparer la pâte pour environ 8 crêpes : Dans un saladier, mélanger 100 grs de farine, 50 grs de maïzéna, 1/2 sachet de levure chimique. Ajouter 2 oeufs battus avec le sel et le poivre. Continuer en ajoutant 15 cl de lait et 15 cl d'eau pour obtenir un...

Posté par Mamie Cruik à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, oeufs, échalotes, lait, maïzena, jambon, champignons de Paris, ficelle picarde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 octobre 2011

Velouté de poivron et sa mousse de mozzarella

Griller 2 poivrons rouges et 2 poivrons jaunes pour les peler. Découper les poivrons. Eplucher 1 gousse d'ail et 1 oignon. Emincer l'oignon. Faire revenir dans un filet d'huile d'olive les poivrons, l'oignon et l'ail écrassé. Préparer 1.5 l de bouillon...

Posté par Mamie Cruik à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, lait, bouillon, oignon, poivrons, mozzarella

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 octobre 2011

Gâteau aux pépites de chocolat et aux pommes

Dans un saladier, mélanger 200 grs de farine, 150 grs de sucre, 1 sachet de levure chimique, 3 càs de lait et 2 càs d'huile de pépins de raisin et 3 oeufs. Ajouter 60 grs de pépites de chocolat. Huiler le moule à manquer. Verser la préparation dans ce...

Posté par Mamie Cruik à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, oeufs, sucre, lait, pommes, levure chimique, pépites de chocolat, huile de pépins de raisin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 septembre 2011

Crêpes au cidre et aux pommes

Dans un saladier, mélanger 250 grs de farine, 1 pincée de sel et 2 cuillers à soupe de sucre. Incorporer 3 oeufs. Ajouter 25 cl de cidre et 25 cl de lait. Terminer par 1 noisette de beurre fondu. Eplucher 1 pomme, la couper en petits dés. Dans un poêle...

Posté par Mamie Cruik à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, oeufs, sel, sucre, lait, pommes, cidre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 septembre 2011

Filet de vives et sauce crevettes

Préparer d'abord le sauce : Faire un court-bouillon avec 1 carotte, 1 feuille de laurier, 1 brin de thym, des carapaces de crevettes( que j'ai congelé en attendant cette utilisation) et 500 ml d'eau. Porter à ébullition et la maintenir pendant 30 mn environ....

Posté par Mamie Cruik à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, thym, laurier, farine, lait, filet de vives, crevettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 septembre 2011

Filets de daurade à la moutarde et aux câpres

Quand je vais à Saint-Omer, j'aime rendre visite à Margareth de la poissonnerie de St Omer. Cette semaine, je me suis laissée tenter par des daurades. Badigeonner les filets de daurade avec de la moutarde. Poivrer. Réserver au frais quelques heures. Badigeonner...

Posté par Mamie Cruik à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigre, moutarde à l'ancienne, beurre, farine, lait, poivre, câpres, filets de daurade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 août 2011

Le far breton (2)

La plus jeune soeur de Pierre visite régulièrement mon blog. Lors de ses vacances en Bretagne, elle nous a envoyé une carte postale avec la recette du far breton que je me suis empressée de réaliser pour le grand plaisir de Pierre. Dans un saladier, mélanger...

Posté par Mamie Cruik à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, oeufs, sel, sucre, lait, rhum

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 > >>