Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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1 septembre 2020

Crumble de figues et noisettes

Pour utiliser les figues et les noisettes du nouveau " jardin de Cruik", je me suis inspirée des recettes de Pauline. Après avoir éplucher les noisettes, les griller à sec. Les réduire en poudre, ainsi que des biscuits secs et râper 1/2 fève tonka.. Incorporer...

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Tags: noisettes, figues, le jardin de Cruik, Jura, biscuit sec, fève tonka, septembre 2020

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30 août 2020

Figues déshydratées

La saison des figues est commencée. Déjà quelques bocaux de préparés. Le déshydrateur vient de reprendre du service ...... Ces figues déshydratées seront stockées sous vide. Avec les autres j'ai envie de les transformer en confiture, avec quelle association...

Posté par Mamie Cruik à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figues, le jardin de Cruik, Jura, août 2020

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7 juin 2020

Soupe de cerises.

Dans le Jura, c'est la pleine saison des cerises. J'ai d'abord fait des conserves et des confitures, puis après le grignotage, il en reste encore alors.... Nettoyer les cerises puis les dénoyauter. Dans le blender, verser les cerises denoyautées, le jus...

Posté par Mamie Cruik à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises, le jardin de Cruik, fêtes des Mères, juin 2020

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3 juin 2020

Fraises au naturel

L'année dernière, j'ai testé cette recette pour Pauline qui m'en a redemandé. Après avoir cueilli les fraises dans le nouveau " jardin de Cruik", les nettoyer puis ôter les queues. Ebouillanter les bocaux, puis les déposer sur un torchon propre sans les...

Posté par Mamie Cruik à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, le jardin de Cruik, conserves, juin 2020

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14 décembre 2019

Boisson à la pomme et à la cannelle

Lors de leur séjour dans le Jura, Chantal et Alexandre nous ont apporté des pommes qui n'ont subi aucun traitement, elles ne vont pas se conserver longtemps c'est pourquoi nous les consommons de différentes façons : tarte, boudin aux pommes ...... Pour...

Posté par Mamie Cruik à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, pommes, le jardin de Cruik, Jura, décembre 2019

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15 octobre 2018

Financiers à la caseille

Avec les conditions météorologiques hors normes, difficile de vous parler du nouveau " jardin de Cruik" qui soufre du manque de précipitations. Au début de l'été, la récolte de caseille a été exceptionnelle. Après avoir confectionné de la gelée, invité...

Posté par Mamie Cruik à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: financiers, le jardin de Cruik, Jura, caseille, octobre 2018

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31 août 2018

Sirop de figues

Encore plus de figues que l'année dernière !!!! Louise aime beaucoup les sirops que sa Mamie confectionne pour elle. Commencer par ébouillanter la bouteille. Dans une terrine, couper les figues en 4. Peser les fruits. Ajouter le même poids de sucre. Laisser...

Posté par Mamie Cruik à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figues, le jardin de Cruik, Jura, sirop, août 2018, sirop de figues

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18 octobre 2017

Vinaigre de framboises

Avec les dernières framboises du nouveau " jardin de Cruik", pourquoi pas essayer de confectionner du vinaigre de framboises. Dans un récipient préalablement ébouillanté et séché, déposer 250 grs de framboises, 1 càc de baies roses et 1 càc de grains...

Posté par Mamie Cruik à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigre de framboise, le jardin de Cruik, framboises, Jura, septembre 2017

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6 octobre 2017

Pêches et framboises

Avec les dernières pêches et framboises du nouveau " jardin de Cruik", j'ai réalisé ce petit dessert simple et rapide...... Je préférais faire visiter notre région d'adoption que de passer mon temps en cuisine, mais je voulais quand même faire goûter...

Posté par Mamie Cruik à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, pêches, framboises, Jura, coulis, octobre 2017

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4 octobre 2017

Flan de potiron aux épices

Pour Chantal, voici la recette que tu as dégustée à la maison. Eplucher, enlever les pépins puis couper en dés le potiron. Cuire 500 grs de potiron avec un peu d'eau. Egoutter puis écrasser le potiron. Ajouter 40 cle de lait, 3 oeufs battus en omelette,...

Posté par Mamie Cruik à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, gingembre, potiron, lait, le jardin de Cruik, Jura, sucre de canne, octobre 2017

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