Articles populaires – Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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6 novembre 2021

Confiture de raisin.

Au début du mois d'octobre 2021, j'ai cueilli les grappes de raisin. Notre départ pour le Pas-de-Calais étant prévu, ces grappes ont été stockées à l'abri en attendant notre retour, c'était sans connaître les conditions spéciales de ce retour. J'ai commencé...

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Tags: confiture, le jardin de Cruik, Jura, sucre de canne, raisins, octobre 2021

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8 novembre 2021

Notre catalpa !!!

Quand nous sommes à proximité de la véranda, nous admirons notre catalpa et les graines qui y poussent. Cette année , elles sont encore plus nombreuses !!! Dans quelques jours, les feuilles formeront un joli tapis sur notre pelouse, qu'il faudra ensuite...

Posté par Mamie Cruik à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, Jura, catalpa, feuilles, octobre 2021, novembre 2021

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22 novembre 2021

Compotée de figues et d'oranges.

En faisant le tour du nouveau " jardin de Cruik", j'ai trouvé une dizaine de figues encore sur l'arbre. Le manque de soleil de ces derniers jours ne m'invite pas vraiment à déguster ces figues au naturel. Les oranges ne se conservent pas vraiment, elles...

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Tags: orange, figues, miel, le jardin de Cruik, Jura, novembre 2021

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3 décembre 2021

Risotto au potimarron et filet de julienne

Couper en brunoise un petit potimarron, après avoir enlever les pépins. Eplucher et émincer 1 oignon rouge. Faire revenir ces 2 ingrédients avec un filet d'huile d'olive, pendant environ 5 mn. Ajouter le riz à risotto soit 140 grs pour 2 personnes. Mélanger...

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Tags: filet de julienne, le jardin de Cruik, risotto, Jura, potimarron, décembre 2021

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5 décembre 2021

Tartiflette au potimarron

Suite à notre excellente récolte de cucurbitacées, il me faut trouver des recettes pour utiliser nos potimarrons. Donc je teste et partage avec vous les agréables découvertes. Cuire à la vapeur, les pommes de terre en robe des champs. Eplucher et émincer...

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Tags: reblochon, le jardin de Cruik, Jura, cucurbitacées, décembre 2021, tartiflette

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9 décembre 2021

Tarte à la truite fumée et au comté .

Préparer la pâte levée. Couper en dés les filets de truite fumée. Râper environ 150 grs de comté. Déposer ces 2 ingrédients sur la pâte levée. Dans un saladier, battre 3 oeufs en omelette. Ajouter 3 càs de crème épaisse. Poivrer et mélanger le tout. Verser...

Posté par Mamie Cruik à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte levée, comté, le jardin de Cruik, truite fumée, Jura, décembre 2021

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17 décembre 2021

Risotto au comté, salicorne et dos de lieu noir.

Pour manger plus souvent du poisson, je le prépare très souvent en risotto. Eplucher et émincer quelques échalottes. Porter à ébulition, le jus de cuisson de moules à la bière Dans un filet d'huile d'olive, faire suer les échalottes. Ajouter le riz. Quand...

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Tags: comté, le jardin de Cruik, risotto, Jura, dos de lieu noir, décembre 2021

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18 décembre 2021

Le givre

Quel plaisir d'observer un beau paysage recouvert de givre !!!! L'impression d'observer une multitude de petits diamants. Une petite dentelle qui entoure toutes les feuilles qui sont encore présentes dans le nouveau " jardin de Cruik". Des pépites qui...

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Tags: jardin, le jardin de Cruik, Jura, décembre 2021, froid, givre

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7 janvier 2022

Risotto de potimarron et cancoillotte

Continuons de consommer les bons produits de nouveau " jardin de Cruik" et les produits régionaux. Evider et tailler en brunoise un petit potimarron. Eplucher et émincer un oignon. Faire suer ces légumes avec un filet d'huile d'olive, pendant 10 mn. Porter...

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Tags: le jardin de Cruik, risotto, Jura, cancoillotte, potimarron, vin du Jura

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20 décembre 2021

Endives au bacon.

Depuis que j'ai regardé l'émission " cuisine ouverte" qui a été tourné aux ruines St Bertin à Saint-Omer, j'ai voulu essayé de cuire les endives comme pendant cette émission ou tout au moins ce que j'en ai retenu. J'ai coupé en 2, dans le sens de la longueur...

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Tags: comté, bacon, le jardin de Cruik, endives carmines, Jura, béchamel

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21 décembre 2021

Vers l'autosuffisance .....

Depuis de nombreuses années, je voulais produire de l'électricité à partir de panneaux solaires. Pierre refusait d'installer ces panneaux sur le toit de notre maison. On nous a parlé du tracker solaire de chez Lumioo. Un contact avec la société suivi...

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Tags: le jardin de Cruik, Jura, décembre 2021, panneaux solaires, Lumioo, tracker

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22 décembre 2021

Aile de raie à l'échalote .

C'est la première fois que je cuisine de l'aile de raie. Pierre a apprécié. Eplucher et émincer 2 échalotes. Verser ces échalotes dans 15 cl de vinaigre de vin. Ajouter 20 cl de crème épaisse. Pendant ce temps cuire à la poêle avec une noix de beurre,...

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Tags: échalotes, le jardin de Cruik, Jura, décembre 2021, aile de raie, vinaigre de vin

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14 janvier 2022

Rognons de porc à la moutarde à l'ancienne

En ce début d'année, nos fournisseurs habituels s'octroient des vacances bien méritées. Il me faut donc vider le congélateur ou chercher ailleurs. Dans la vitrine réfrigérée d'un boucher dans un village où je n'ai pas vraiment l'habitude de me rendre,...

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Tags: vin blanc, moutarde à l'ancienne, rognons de porc, le jardin de Cruik, crème épaisse, Jura

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11 janvier 2022

Croque-monsieur à la truite fumée.

Quand la truite fumée remplace le jambon !!!! Depuis que j'ai trouvé un excellent pain de mie à la Biolangerie (du champ à l'assiette) à Asnans-Beauvoisin, je me régale avec les croque-monsieur. Tartiner avec du beurre mou, le côté extérieur de la tranche...

Posté par Mamie Cruik à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: comté, pain de mie, le jardin de Cruik, truite fumée, Jura, janvier 2022

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20 janvier 2022

Le tracker.

Le 21 décembre 2020, un tracker était installé dans le nouveau " jardin de Cruik". Les derniers jours de décembre 2021 ne furent ni bien ensoleillés ni lumineux. La production totale a été de 10.70 kwh et l'autoconsommation de 10.53 kwh. Au cours des...

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Tags: le jardin de Cruik, Jura, panneaux solaires, Lumioo, tracker, janvier 2022

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7 février 2022

Elles sont contentes !!

Nos 3 poules sont contentes !!! Le soleil est présent. L'envie de gratter la terre, pour enlever les plantes indésirables, se fait sentir. Ces plantes indésirables sont dans les parcs de fraises, le long du parcours pour nous rendre, chaque jour, voir...

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Tags: le jardin de Cruik, fraisiers, Jura, Lumioo, tracker, février 2022

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24 janvier 2022

Seulement maintenant ....

Quand j'habitais encore dans le Pas-de-Calais, je cuisinais essentiellement au gaz. En arrivant dans le Jura, j'ai du refaire complètement la cuisine. J'ai opté pour l'induction, mais aussi pour les plaques vitrocéramiques et 2 brûleurs au gaz avec bouteille...

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Tags: le jardin de Cruik, Jura, électricité, tracker, janvier 2022, luminoo

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3 mars 2022

Notre tracker de chez lumioo

Depuis son installation et sa mise en service le 21 décembre 2021, chaque jour je suis la production ainsi que notre consommation d'électricité, à l'aide la l'application fournie en même temps. En janvier 2022, le temps était pluvieux et brumeux, la production...

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Tags: le jardin de Cruik, Jura, Lumioo, tracker, janvier 2022, février 2022

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5 mars 2022

Les écuries du Bonheur

Pendant son séjour dans le Jura, Louise a été inscrite pour une journée de stage aux écuries du bonheur à Longwy sur le Doubs. Jules aurait, lui aussi, voulu monter sur un poney, mais il est encore trop jeune et trop petit. Quand Astrid est venue pour...

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Tags: le jardin de Cruik, Jura, Longwy sur le Doubs, Louise, Jules, les écuries du bonheur

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26 mai 2022

La joie de faire le tour du jardin

A peine arrivés, Louise et Jules savent où se rendre pour déguster les fraises du nouveau " jardin de Cruik". Après la cueillette, c'est le moment pour eux de se détendre. Ensemble, faire le tour du potager, cette fois encore, c'est Louise la photographe....

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Tags: fraises, le jardin de Cruik, Jura, Louise, Jules, mai 2022

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7 août 2022

Les autres activités.

Pendant leur séjour dans le Jura, au cours de la seconde période de fortes chaleurs, Louise et Jules ont fait de nombreuses activités à l'intérieur. Louise fait quelques devoirs, pour ne pas oublier !!!! Comme sur la pub, Jules enlève le pansement de...

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Tags: le jardin de Cruik, Jura, Louise, vacances, Jules, juillet 2022

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3 août 2022

Les cabanes.

Au début du séjour de Louise et Jules, nous avons ressorti une petite tente que nous avions un peu oublié mais qui a refait son apparition après les premiers tris en prévision de notre futur déménagement . Au cours de leur séjour, ils ont construit puis...

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Tags: le jardin de Cruik, Jura, Louise, Jules, cabanes, juillet 2022

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5 août 2022

Ciné .....

Les fortes températures nous ont incité à prendre la direction du cinéma de Dole, pour regarder : Mia et moi : L'Héroïne de Centopia. Nous n'étions que 6 dans la salle. C'est avec une grande avance que nous avons rejoint cette salle. Avant de rejoindre...

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Tags: le jardin de Cruik, Jura, Louise, Jules, juillet 2022, cinéma

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16 août 2022

Troc !!!

Je vous en parle depuis quelque temps, la récolte de melons est excellente, trop bonne pour nous 2. Alors nous partageons avec nos voisins et nos amis, en attendant que Thomas et sa famille arrive pour les déguster avec nous et en retour .... Ces mirabelles...

Posté par Mamie Cruik à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, melon, Jura, mirabelles, troc, août 2022

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26 octobre 2022

Vacances terminées !!!

Pour nos " petits Suisses", les vacances scolaires sont déjà finies. Ils sont venus, comme chaque année, une semaine en France, après avoir passé une semaine dans le Tessin, avec leur Maman et leurs grands-parents maternels. Les activités ont été semblabes...

Posté par Mamie Cruik à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, Jura, Louise, vacances, Jules, octobre 2022

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