Articles populaires – Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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1 décembre 2019

Parmentier au boudin noir et aux pommes.

Voici un plat qui a plu aussi bien aux enfants qu'aux adultes, surtout quand les ingrédients sont excellente qualité. Les pommes de terre proviennent du nouveau " jardin de Cruik", les pommes nous ont été données par Chantal et Alexandre et viennent de...

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Tags: cannelle, pomme de terre, pommes, boudin noir, le jardin de Cruik, Jura

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7 janvier 2020

Confiture de gigérine (pastèque à confiture)

Cette pastèque à confiture n'a pas poussé dans le nouveau "jardin de Cruik", c'est un don de Patrick. Je ne sais pas si c'est à cause de la canicule, mais cette pastèque a la peau dure. Le plus dur fut donc de couper et d'éplucher cette pastèque. Peser...

Posté par Mamie Cruik à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, le jardin de Cruik, anis étoilé, Jura, gigérine, pastèque à confiture

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9 juillet 2020

Risotto de poulet

Le bouillon de cosses de petits pois m'a donné envie de tester ce bouillon en préparant un risotto de poulet. Couper en dés le poulet. Râper le parmesan. Ajouter au bouillon de cosses de poix du jus de cuisson de poulet pour obtenir 1 litre. Porter à...

Posté par Mamie Cruik à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, bouillon, le jardin de Cruik, risotto, juillet 2020, cosses petits pois

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10 août 2020

Colle naturelle pour enfants.

Pendant leur séjour dans le nouveau " jardin de Cruik", Louise et Jules ont fait des travaux manuels. Après avoir dégusté de bonnes glaces, j'ai gardé les bâtons que j'ai dans un premier temps nettoyé. J'ai ensuite invité Louise à disposer ces bâtons,...

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Tags: farine, le jardin de Cruik, août 2020, colle naturelle, travaux manuels, eau sucre

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3 octobre 2020

Il était plein !!!

Ce matin, au réveil, le pluviomètre a été vidé, il était bien plein ( plus de 40 mn ) après les pluies d'hier et de la nuit dernière. Mais rien à voir avec ce qui est tombé dans l'arrière pays niçois. Le jardin était bien content après tous ces mois sans...

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Tags: le jardin de Cruik, Jura, pluie, aide-mémoire, Bourgogne Franche-Comté, octobre 2020

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27 août 2020

Tarte aux myrtilles

La tarte aux myrtilles est celle que nous aimons déguster chaque 27 août à l'occasion de notre anniversaire de mariage que nous avons fêté souvent au cours de nos vacances. Les myrtilles n'ont pas voulu s'épanouir dans le nouveau " jardin de Cruik", alors...

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Tags: tarte, le jardin de Cruik, myrtilles, pâte sablée, Jura, août 2020

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29 août 2020

Confiture de pêches de vigne et de rhubarbe

Avec les pêches de vigne récoltées dans le nouveau " jardin de Cruik", j'ai eu envie d'essayer de l'associer avec la rhubarbe. Le résultat est vraiment agréable. Eplucher et ôter les noyaux des pêches. Peser les fruits soit 600 grs. Eplucher et couper...

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Tags: rhubarbe, le jardin de Cruik, Jura, sucre de canne, pêches de vigne, août 2020

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16 septembre 2020

Tarte aux pêches de vigne

Vous qui me suivez, vous savez que je n'aime pas gaspiller, alors je teste avec les produits qui sont en abondance dans le nouveau " jardin de Cruik". Après avoir fait une tarte à la tomate, il me reste un peu de pâte levée. J'en garni un petit ramequin....

Posté par Mamie Cruik à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte levée, noisettes, miel, le jardin de Cruik, Jura, pêches de vigne

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1 novembre 2020

Rester positif !!!!

Depuis maintenant presque 2 ans, notre petite véranda est devenue notre pièce préférée. C'est en son intérieur, que nous prenons de nombreux repas. Nous pouvons y admirer nos parterres. C'est un réel plaisir d'observer le fruit de notre travail quotidien....

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Tags: le jardin de Cruik, roses, Jura, véranda, confinement ( 2), novembre 2020

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18 octobre 2020

Promenade en famille !!

Toujours bien équipé, nous avons pris la direction du parcours de santé de Rahon, pour une agréable promenade en famille. Cruik nous a accompagné pour cette petite sortie. Quand je regardais Jules avec son Papa, je revoyais ce dernier au même âge !!!!...

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Tags: le jardin de Cruik, Jura, Rahon, Louise, Jules, Astrid

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24 octobre 2020

Clafoutis aux figues et noisettes.

Vous le savez maintenant, j'aime beaucoup utilisé les produits du nouveau " jardin de Cruik" dans ma cuisine et aussi faire participer mes petits-enfants. Réduire en poudre 40 grs de noisettes toréfiées. Mélanger 100 grs de farine, 100grs de sucre et...

Posté par Mamie Cruik à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, figues, le jardin de Cruik, clafoutis, Jura, octobre 2020

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2 décembre 2020

Lecture du moment

Les activités au jardin sont réduites. Je profite de cette période, entre autre, de lire. Juste avant le début du second confinement, j'ai fait le plein de livres. Des auteurs que je n'avais pas l'habitude de lire. De belles découvertes !!! En compagnie...

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Tags: le jardin de Cruik, Jura, lecture, confinement (2), décembre 2020, Gilles Laporte

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4 décembre 2020

L'atelier d'un lutin !!!

Dernièrement, j'ai appris qu'un lutin du Père Noël avait installé son atelier à Saint-Aubin, à 7 km de chez nous. Après un message laissé sur le site, suivi d'un appel téléphonique pour fixer un rendez-vous, nous sommes partis visiter cet atelier. C'est...

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Tags: le jardin de Cruik, Jura, St Aubin, confinement (2), décembre 2020, Jbois

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6 décembre 2020

Gratin dauphinois

Il y a bien longtemps, j'en ai fait un, mais le résultat était loin d'être satisfaisant, si bien que ni Pierre, ni les enfants ne m'ont invité à refaire cette recette. Après une petite recherche sur internet, comme beaucoup de mes visiteurs, j'en ai trouvé...

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Tags: pomme de terre, le jardin de Cruik, Jura, confinement (2), décembre 2020, gratin dauphinois

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9 novembre 2009

soupe aux légumes variés de mon jardin ou presque

Voici les légumes utilises. Eplucher les légumes (carottes, navets,pomme de terre,oignon,potiron), les couper en petits morceaux ainsi que les tomates,la courgette puis ficeler le thym, laurier et céleri en branches. Mettre le tout dans une cocotte, couvrir...

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Tags: oignons, carottes, courgette, navet, pomme de terre, potiron

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30 octobre 2009

Préparation du jardin avant l'hiver

C'est bientôt la fin des beaux jours exceptionnels, d'après la météo, il faut que je me dépêche d'aller au jardin.J'ai tailler quelques arbustes (d'habitude, c'est Pierre qui le fait), les branches coupées vont servir à protéger mes pieds d'arums. J'ai...

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Tags: betterave rouge, persil, menthe, arums, bégonias, dalhias

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8 février 2010

Quiche

Ce soir, je vous présente une recette très classique mais revisitée à cause de l'inventaire du réfrigérateur. Dérouler un rouleau de pâte brisée (pâte feuilletée dans mon cas) et l'étaler dans un plat à tarte.Couper en petits morceaux, la belle tranche...

Posté par Mamie Cruik à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, lardons, oeufs, pâte brisée, fromage râpé, quiche

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8 avril 2010

Crème à la crème de coco

Voici une délicieuse recette que ma copine Odile m'a gentiment envoyé, après avoir eu un peu de mal à trouver la crème de coco j'ai enfin pu la goûter et la faire déguster à toute la famille.Mélanger 3 jaunes d'oeufs avec 50 grs de sucre puis ajouter...

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Tags: sucre, lait, chocolat blanc, jaune d'oeufs, maïzena, crème de coco

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6 janvier 2010

Galette des rois

Aujourd'hui 6 janvier, jour de l'Epiphanie. C'est la première fois que je m'aventure à confectionner une galette, mais en stock seulement un rouleau de pâte feuilletée. J'ai donc essayé de faire le fond avec de la pâte levée. J'ai ensuite fait une simple...

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Tags: cannelle, gingembre, sucre, pommes, pâte feuilletée, pâte levée

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20 mai 2010

Compote de rhubarbe aux spéculos

Dans un premier temps, préparer la compote de rhubarbe.Couper les bâtons de rhubarbe en petits tronçons.Les déposer dans une casserole et faire chauffer en remuant régulièrement.En fin de cuisson ajouter une pincée de cannelle, une pincée de gingembre...

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Tags: cannelle, gingembre, rhubarbe, spéculos, cardamome, yaourt au citron

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27 janvier 2011

Côtes de porc charcutières

C'est ici que j'ai trouvé cette recette. Dans une poêle bien chaude, avec une noisette de beurre, faire cuire les côtes de porc, 5 mn de chaque côté. Eplucher et émincer une échalote et un oignon. Mélanger 1 cuiller à café de farine avec 1 cuiller à café...

Posté par Mamie Cruik à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigre, moutarde à l'ancienne, farine, échalotes, côtes de porc, oignon

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19 février 2011

Pommes et fruits secs

Nettoyer les pommes.Couper le chapeau, le conserver.Evider les pommes.Concasser 80 grs d'amandes émondées, 50 grs de noisettes et 50 grs de pistaches non salées et émondées. Dans dans casserole, verser 100 grs de sucre et 30 cl d'eau froide et porter...

Posté par Mamie Cruik à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, pommes, pistaches, noisettes, raisins secs, alcool de fruits

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19 janvier 2011

Tarte au cheddar et bacon

En visite chez vous, j'ai lu chez "De Flandres en Artois" cette délicieuse recette que j'ai testé en changeant un ingrédient suite à l'inventaire de mon réfrigérateur. Faire cuire à la vapeur 4 à 5 pommes de terre (selon la grosseur) avec les épluchures.Dérouler...

Posté par Mamie Cruik à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, oeufs, pomme de terre, pâte feuilletée, bacon, cheddar

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3 juillet 2011

Flan aux groseilles

Beurrer l'intérieur des ramequins. Saupoudrer une càc de semoule de blé dur dans chaque ramequins. Recouvrir avec des groseilles rouges, blanches et du cassis. Dans un saladier, mélanger 20 cl de crème fraîche, 3 oeufs et 80 grs de sucre. Verser la préparation...

Posté par Mamie Cruik à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, oeufs, sucre, groseilles blanches, cassis, groseilles rouges

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12 août 2011

Mousse aux fruits

Au cours de mon séjour à Hambourg, j'ai eu le plaisir de rencontrer Astrid. Nous avons visité le centre d'Hambourg, le port, fait le tour du lac et nous sommes allés au bord de la Mer Baltique. Nous avons aussi cuisiné un peu, Thomas avait acheté des...

Posté par Mamie Cruik à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, fraises, sucre, blancs d'oeufs, feuilles de gélatine, myrtilles

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